Der Charme der Kirschtomaten - die besten Sorten zum Wachsen

Das erste Gemüse, das ich je anbaute, war eine robuste Kirschtomate, und das hat mich auf dem Weg zu lebenslangen guten Dingen zum Essen angestachelt. Ich genieße es immer noch, Kirschtomaten jedes Jahr anzubauen, und empfehle sie Gärtnern, die gerade anfangen, weil es wenig gibt, das schief gehen kann, wenn sie Kirschtomaten anbaut.

Zum Beispiel, wegen der Kleinheit der Früchte, Tomate Pflanzen können reif Kirschtomaten leicht mit den Nährstoffen, die sie benötigen, so dass Blüte Endfäule ist ein seltenes Ereignis. Auch die Krankheitstoleranz ist gut, und einige Sorten wie "Matt's Wild Cherry" widerstehen sogar der Kraut- und Knollenfäule. Die Blüten von Kirschtomaten neigen dazu, klein zu sein, was bedeutet, dass die Pollen eine kürzere Strecke zurücklegen müssen, damit eine gute Bestäubung auftritt. Infolgedessen neigen Kirschtomaten dazu, Früchte bei heißem oder kaltem Wetter besser zu setzen als bei größeren Früchten.

Die besten Kirschtomaten Sorten zu wachsen

Und dann ist da noch der Flavour-Faktor. Beliebte Kirschtomaten wie "Sungold" gewinnen oft Geschmackstests und erzielen hohe Brix (Zucker) Bewertungen. Unter den Sorten, die den "Garden of Merit Award" der Royal Horticultural Society erhalten haben, kann "Sungold" eine Brix-Note von 9,3 haben, mit einer noch höheren Stufe für "Rosada". Zierliche kleine Tomaten, die fruchtig schmecken, werden eher roh gegessen, mit all ihren Vitaminen und anderen Phytonährstoffen, was sie zu einer der nahrhaftesten Pflanzen macht, die man anbauen kann.

Es gibt spezielle Sorten für den Anbau in Körben, aber die besten Kirschtomaten für Gärten sind unbestimmte (Cordon) Sorten mit einer rebenartigen Wuchsform. Aus diesem Grund ist es ratsam, sie paarweise mit guter Unterstützung aus robusten Käfigen anzubauen, da Kirschtomaten zu kräftigen Pflanzen werden. Wenn Sie ein Gewächshaus oder einen hohen Tunnel benutzen, versuchen Sie auf jeden Fall "Sakura", die oft in hohen Tunneln angebaut und in schönen Gruppen auf Bauernmärkten verkauft wird.

Wenn Sie Krautfäule-Resistenz für Kirschtomaten benötigen, die im Freien angebaut werden, liefern 'Favorita', 'Jasper' oder 'Mountain Magic' eine gute Ernte. Für neue Aufregung in Kirschtomaten gibt es herzförmigen roten 'Tomatoberry Garden' aus Japan, vielleicht die süßeste aller Kirschtomaten.

Getrocknete und geröstete Kirschtomaten

Kirschtomaten haben wenig festes Fleisch und viele bittere Samen, also sind sie nicht die besten Kandidaten für das Einmachen oder Entsaften. Ungefähr die Hälfte unserer Kirschtomaten werden aus einer Schüssel auf dem Küchentisch gegessen und der Rest geht in den Dörrgerät oder Gefrierschrank. Cherry-Tomaten müssen in Hälften oder Viertel geschnitten werden, um gut zu trocknen, aber die Rosinen-artigen Leckerbissen sind großartig, um zu einer langen Liste von Gerichten von Nudelsalat zu Pizza zu haben.

Sie können Kirschtomaten ganz einfrieren, aber ein besserer Ansatz besteht darin, während der Erntezeit große Mengen gerösteter Kirschtomaten herzustellen und diejenigen, die nicht sofort gegessen werden, einzufrieren. Der Prozess ist einfach: Legen Sie saubere, ganze Kirschtomaten in eine große Backform, werfen Sie sie mit einem leichten Überzug aus Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Meersalz und backen Sie sie in einem 300 ° F (150 ° C) Ofen für 45 Minuten. Etwas Feuchtigkeit verdunstet, wenn die Tomaten in weiche Kissen fallen, was hilft, ihren Geschmack zu konzentrieren. Am besten nehmen geröstete Kirschtomaten, wenn sie in Gefrierbehälter verpackt werden, viel weniger Platz in Anspruch, als wenn sie vollständig gefroren wären.

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