Beste Winter Gardening Sorten

Einige Gemüsesorten gedeihen unter den kühlen Bedingungen des Herbstes und frühen Winters und bieten ein wenig Schutz vor extremer Kälte, sie können bis zum Frühling geerntet werden. Die besten Wintergartensorten verbessern sich tatsächlich in Geschmack, Textur und Süße, sobald das kalte Wetter kommt.

Da Sie im Spätwinter und im Frühjahr für die Sommerernte viel Gemüse anbauen, müssen Sie im Wintergarten Mitte des Spätsommers säen. Dadurch können die Pflanzen ein wenig wachsen, bevor die Tage kürzer werden und das Sonnenlicht weniger intensiv wird. Das Geheimnis ist, das richtige Gemüse zu wählen und vorauszudenken.

Sorten für die Winterernte:

Rucola: Aussaat von Juni bis Ende August für Ernten im Herbst, Winter und Frühling. Reich an Vitamin A und Kalium, mit einem spritzigen, nussigen Geschmack. Im Winter gezüchtete Rucola hat einen ganz anderen, milderen Geschmack als die gleiche Pflanze, die bei heißem Wetter angebaut wird. In Reihen von 4 cm dicht säen. Verwenden Sie den Pflanzenschutz für eine längere Ernte.

Rüben: Sau Rüben alle drei Wochen vom frühen Frühling bis Ende Juli. Spätblühende Rüben können von Herbst bis Winter als Rote Bete oder Blattgemüse geerntet werden. Alle Rüben haben Kältefestigkeit, aber Red Ace und Winterkeeper eignen sich besonders für den Wintergartenbau. Verwenden Sie den Pflanzenschutz für eine längere Ernte.

Brokkoli: Sauen Sie einige im Hochsommer, um sie vor Ende August zu verpflanzen, und ernten Sie sie im Herbst und frühen Winter. Raab-Sorten können ohne Schutz relativ spät geerntet werden.

Rosenkohl: Anfang Juni aussäen und Anfang August Setzlinge pflanzen. Diese können über den Winter und bis in den Frühling geerntet werden. Frost trägt zur Süße der essbaren Knospen bei.

Kohl: Aussaat Winter Sorten im Juni und Juli zur Ernte im Herbst und Winter - versuchen Sie Danish Ballhead, Botschaft, Januar König und Ermosa.

Möhren: Aussaat alle drei Wochen vom frühen Frühling bis etwa 7. Juli für reife Wintermöhren und in den ersten beiden Augustwochen wieder für die Winterernte. Karotten werden sehr süß in der Kälte, und alle Sorten eignen sich für den Wintergarten, oder - versuchen Sie Campestra, Bolero und Scarlet Nantes für die beste Härte. Verwenden Sie den Pflanzenschutz für eine längere Ernte.

Koriander: Dieses saftige Kraut alle drei Wochen bis Ende August säen und im Herbst und Winter Jungpflanzen ernten. Cilantro wächst am besten bei kaltem Wetter und neigt dazu, in der Hitze zu brennen. Gewachsen in Deckung, sollte es den ganzen Winter überleben.

Collards: Sauen Sie dieses wenig genutzte, kalt-hardy, Blattgemüse bis Mitte Juli, und ernten Sie von Herbst bis Frühling für gedämpfte Grüns und Pfannengerichte. Collards können ohne Schutz wachsen.

Feldsalat: Manchmal genannt Mâche, ist dies der winterlichste Winter Salat grün, und kann bis Mitte September für Ernten bis in den Frühling gesät werden. Verwenden Sie die Blätter wie Salat - der milde, nussige Geschmack bildet einen guten Hintergrund für stärkere Aromen von Rucola, Schalotten und anderem Wintergemüse. Verwenden Sie den Pflanzenschutz für eine längere Ernte.

Endivie & Radicchio: Sau von Ende Juni bis Anfang August, und fügen Sie Salate vom frühen Herbst bis zum Winter tolle Textur und Farbe hinzu. Endivien können noch bis Mitte September ausgesät werden. Verwenden Sie den Pflanzenschutz für eine längere Ernte.

Grünkohl: Für die Herbst- und Winterernte bis Mitte Juli dieses Arbeitspferd eines Gemüses aussäen. Alle Sorten werden nach Frost süßer und können ohne Deckel angebaut werden. Grünkohl hat die höchsten Anteile an Beta-Carotin in jedem Gemüse und ist außerdem reich an Vitamin C und Kalzium.

Kohlrabi: Aussaat von Ende Juli bis Mitte August und Ernte im Herbst und Winter. Die Sorte Superschmeltz kann bis April geerntet werden. Die geschwollenen Stängel von Kohlrabi enthalten einen hohen Gehalt an Vitamin C und werden nach Frost süßer. Kein Winterschutz ist erforderlich.

Lauch: Aussaat der holländischen Sorte Bandit von März bis Ende Juni, Ernte bis Ende April im folgenden Frühjahr. Ernten Sie jede Zeit, sobald die Stiele über 1 Zoll dick sind - groß in Suppen, Eintöpfen und Bratensoßen.

Grüner Salat: Mit Schutz können alle Salate über den Winter angebaut werden, aber Sorten wie Continuity, Winter Density, Cimmaron und Rouge d'Hiver sind besonders winterhart. Aussaat alle drei Wochen von März bis September, aber Frostschutz unter dichtem Reihenschutz oder Gewächshaus. Überraschen Sie Ihre Freunde mit frischen Salaten bei Urlaubsabenden!

Mibuna, Mizuna und Komatsuna: Saugen Sie diese leckeren asiatischen Grüns Ende August oder Anfang September für die Ernte im Herbst bis in den späten Winter. Diese Pflanzen sind sehr winterhart und können ohne Winterschutz überleben. Großartig in Salaten und Pfannengerichten.

Petersilie: Sauen Sie bis Ende Juli und Petersilie wird den ganzen Winter mit ein wenig Pflanzenschutz produzieren. Es ist reich an Vitamin C und Eisen. Die herkömmliche lockige Sorte, Forest Green, kann besser als die flache Blatt Italiener im Winter.

Pastinaken: Säen Sie bis Mitte Juli und behandeln Sie wie Karotten, sobald das kalte Wetter ankommt. Pastinaken sind süßer nach Frost und halten besonders gut im Boden. Versuchen Sie, mit etwas Stroh zu mulchen, um zu verhindern, dass der Frost im Spätwinter den Frost beeinträchtigt.

Rutabagas: Von Mitte Juni bis Ende Juli aussäen und diese winterharten "Winterrüben" vom Herbst bis zum Frühjahr ernten. Kein Schutz ist erforderlich!

Schalotten: Nennen Sie sie, was Sie wollen - Frühlingszwiebeln, Salatzwiebeln, grüne Zwiebeln - diese können im zeitigen Frühjahr drinnen gesät und direkt von März bis Anfang August im Freien ausgesät werden. Spät gesäte Frühlingszwiebeln werden bis zum nächsten Frühling reif für die Ernte sein. Verwenden Sie den Pflanzenschutz für eine längere Ernte.

Sauerampfer: Aussaat diese Staude von Mai bis Juni und ernten die Zitronenblätter bei 4 bis 6 Zoll lang.Erwarten, dass Sauerampfer bei heißem Wetter schießt, aber es wächst und wächst das ganze Jahr über. Mit ein wenig Schutz können die Blätter den ganzen Winter lang gepflückt werden - sie werden wieder wachsen. Einmal etabliert, ist Sauerampfer leicht durch Teilung zu vermehren.

Spinat: Behandle alle Sorten als Salatpflanze unter Clochetunnels vom ersten bis zum letzten Frost. Frei säen bis Ende Oktober. Spinat gedeiht bei kaltem Wetter, erfordert aber etwas Schutz.

Mangold: Sauen Sie bis Ende Juli und genießen Sie die Blätter und Stängel dieser farbenfrohen Pflanze bis Mitte Winter. Mangold ist voll von Eisen, Kalzium, Vitamin C und Beta-Carotin. Jüngere Pflanzen können von einem gewissen Pflanzenschutz profitieren.

Rüben: Aussaat vom Frühjahr bis Ende August für eine Reihe von Ernten vom Herbst bis zum Frühjahr. Unter dem Deckmantel angebaut, sind die Grüns eine herrliche Winterbehandlung, aber die Wurzeln halten gut in kalten Böden ohne Schutz.

Sorten für die Ernte im Spätherbst:
Brokkoli - Transplantation Mitte August.
Blumenkohl - Anfang August Transplantationen durchführen.
Erbsen - direkte Sau Anfang Juli für eine Herbsternte.
Rettich - Einige Sorten behandeln sehr gut kalt und können nach dem ersten Frost gut geerntet werden.

Überwinterungssorten für die Frühjahr / Sommer Ernte:
Saubohnen - im Oktober / November für den Sommer säen.
Brokkoli, sprießend - Mitte August für die Frühjahrs- / Mittelfrüh-Ernte Umpflanzungen durchführen.
Kohl - Wählen Sie Überwinterungssorten für Frühjahrsernten.
Knoblauch - Pflanzen im September und Oktober für Massen von frischem Knoblauch im nächsten Juli.
Zwiebeln - überwinternde Sorten brauchen keinen Schutz und sind ab Juni für die direkte Aussaat im August bereit.

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