Einfacher Sommersalat

Salatblätter müssen eine der lohnendsten Dinge sein, um in einem Garten zu wachsen. Wenn der Sommer naht, gibt es nichts Schöneres, als in den Garten zu gehen, um eine Auswahl frischer knackiger Salatblätter zu ernten, die in wenigen Minuten essfertig sein können. In der Tat war mein erster wachsender Erfolg eine Packung gemischter Salatblattsamen - es war so einfach zu machen, dass ich anfing, Tomaten anzubauen und mich bald von Gemüseanbau süchtig machte. Jetzt, einige Jahre später, dachte ich, ich würde meine liebsten Arten des Salatanbaus zusammenfassen und warum ich es gerne anbauen würde ...
Salat ist aus vielen Gründen wert zu wachsen:

  1. Kosten: Eine einzelne Tüte mit gemischten Salatblättern in den Lebensmittelgeschäften kostet ungefähr das Gleiche wie eine Packung gemischter Salatsamen und etwas Blumenerde. Fügen Sie einfach einige Behälter und Wasser hinzu und Sie drucken praktisch Geld!
  2. Zeit: Salat ist schnell zu wachsen (oft nur vier oder fünf Wochen), weitgehend frei von Schädlingen und braucht nur bei heißem Wetter regelmäßig gießen - so einfach.
  3. Geschmack: Nicht nur schmeckt frischer Salat so viel besser als die vorverpackten Exemplare in Supermarktregalen, sondern Sie können auch Ihre Lieblingstypen auswählen, um zu wachsen.
  4. Gesundheit: Lebensmittelsalate werden oft in Chlorlösungen gewaschen (in viel höheren Konzentrationen als in Schwimmbädern), und die Säcke werden mit Stickstoff gefüllt, damit der Salat viel länger frisch aussieht als dies der Fall ist.
  5. Organische Prinzipien: Salatpflanzen werden mehr als jedes andere Gemüse besprüht - durchschnittlich 11 Pestizidbehandlungen pro Jahr. Aber guter Bio-Salat ist nicht immer verfügbar, mit nur einer kleinen Auswahl an Blattsalat, der in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Die Lösung besteht eindeutig darin, dass Sie selbst wachsen und garantieren, dass es frei von Pestiziden ist.
  6. Weltwasserversorgung: Nach einem schockierenden Artikel in der Unabhängig Eine kleine Salattüte kann fast 50 Liter Wasser produzieren, oft in Entwicklungsländern wie Kenia, wo dieses Wasser bereits knapp ist. Dieses Abzapfen von Wasser für Cash-Crops wie Salat zerstört den Lebensunterhalt anderer Downstream-Personen, die auf die gleichen Wasserquellen angewiesen sind.

Ich habe jetzt eine große Auswahl an Salatblättern für ungefähr drei Wochen geerntet (wie oben abgebildet) und dachte, ich würde die besten Methoden weitergeben, die für mich arbeiten:

  1. Für frühe und späte Kulturen setze ich die Samen in kleinen Schalen mit Blumenerde im Gewächshaus oder auf einer Fensterbank an. Kopfsalat keimen tatsächlich nicht bei hohen Temperaturen, also ist dies im Sommer nicht notwendig, aber es gibt mir einen Vorsprung im Frühjahr.
  2. Ich verpflanzen die Salatsetzlinge in ihre endgültige Wachstumspositionen, wenn sie ein paar Zentimeter hoch sind, normalerweise mit ungefähr vier oder fünf kleinen Blättern. Viele Leute raten davon ab, Salat zu verpflanzen, da er nicht gerne bewegt wird, aber ich habe festgestellt, dass die Keimlinge in diesem frühen Stadium recht gut abschneiden. Ich stelle nur sicher, dass so viel wie möglich vom Wurzelsystem zusammen mit der umgebenden Blumenerde mit dem Setzling in seine neue Position gebracht wird und es gut bewässert wird.
  3. Ich mag Salat in großen Terrakottatöpfen vor meiner Küchentür wachsen. Auf diese Weise sind sie leicht zu gießen und zu pflücken, wenn ich sie brauche. Diese Methode, Salat über dem Boden anzubauen, hat die Schnecken, die meinen Salatanbau bedrohen, wirklich geschlagen und ich hatte in diesem Jahr keine einzige Pflanze beschädigt. Für die Details, werfen Sie einen Blick auf meinen GrowBlog-Artikel über Schnecken und Schnecken.
  4. Kurz bevor der erste Salat zum Pflücken bereit ist, sorge ich dafür, dass eine weitere Charge in Schalen gesät wird, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten
  5. Meine Lieblingssorten sind Blattsalate wie die Eichenblattarten, Salatschüssel, Batavian und ein wundervoll rot gefärbtes Blatt, das sich seit einigen Jahren in meinem Garten selbst ausgesät hat und jetzt eine einfache Zwischenernte zwischen größeren Pflanzen ermöglicht . Aber für den Anfänger würde ich nur eine Packung mit gemischten Blättern empfehlen - Sie werden bald Ihre Favoriten kennenlernen. Diese lockeren Blattsalate eignen sich hervorragend als Schnitt-und-Wieder-Ernte, die durch die Entnahme mehrerer Blätter über einen Zeitraum von mehreren Wochen geerntet werden können.
  6. Andere schnelle Salatkulturen, die zum Geschmack beitragen, sind Radieschen (die alle 10 Tage oder so gesät werden müssen) und Frühlingszwiebeln (die mehr Zeit und Geduld benötigen). Rucola-Blätter sind eine gute Ernte für einen schattigen Platz im Garten und wachsen gut in kälteren Monaten.

Je mehr ich darüber nachdenke, desto seltsamer erscheint es, dass Salat nicht mehr angebaut wird. Es macht wirklich die perfekte Ernte für Anfänger Gärtner und die Auswahl der verfügbaren Sorten kann sogar den erfahrenen Gärtner halten, der jedes Jahr etwas neues versucht. Also, wenn Sie nicht schon einige wachsen, dann warum es nicht geben und wenn Sie sind, dann teilen Sie, welche Sorten und Techniken gut für Sie arbeiten, indem Sie einen Kommentar unten hinzufügen.

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