Gute Gründe, um essbare Stauden anzubauen

Diese Woche wurde ich gefragt, ob wir Stauden in GrowVeg.com Gartenpläne integrieren könnten, so dass sie für das nächste Jahr in Position bleiben. Es ist definitiv etwas, was wir gerne tun würden, und es brachte mich dazu, über den Wert dieser Pflanzen auf einem Gemüsegarten nachzudenken. Es stellt sich heraus, dass es eine wachsende Bewegung gibt, die die Vorteile des Wachsens von mehrjährigen Pflanzen für Nahrung preist. Immerhin waren Stauden früher ein viel größerer Teil der Ernährung unserer Vorfahren und sie sind großartig für das Land, da sie nicht alle mit der Landwirtschaft verbundenen Bodenstörungen (und damit Erosion) beinhalten. Aber sind sie wirklich so lebensfähig für den Hausgärtner?

Die meisten der beliebten Gemüsearten, die wir anbauen, sind Einjährige oder Zweijährige. Jahrbücher keimen, wachsen und produzieren "Früchte" oder essbare Blätter innerhalb einer Wachstumsperiode. Biennalen wie Karotten haben einen natürlichen Lebenszyklus von zwei Jahren - sie legen im ersten Jahr eine gute Basis an und produzieren dann im nächsten Jahr Blüten und Samen. In den meisten Fällen wollen wir die essbaren Wurzeln, nicht die Samen, also ernten wir sie am Ende des ersten Jahres.

Es gibt ein paar Stauden, die häufig gegessen werden - Spargel, Artischocken und Rhabarber sind gute Beispiele. Andere, wie Tomatenpflanzen, können in der Natur mehrjährig sein, wenn sie ein mildes Klima erhalten. Viele weitere Beispiele gibt es, wenn es um Obst geht - die meisten Früchte stammen von Bäumen und Sträuchern, die von Natur aus mehrjährige Pflanzen sind. Um jedoch eine gute Auswahl an Lebensmitteln zu liefern, ist es notwendig, etwas weiter zu denken. Hier kommt die Jäger-Sammler-Analogie wieder zum Vorschein - was ist mit dem Anbau von Haselnüssen oder Kastanien?

Ich habe sicherlich nicht die Eile, all mein normales Gemüse wegzuwerfen, aber ich sehe einige deutliche Vorteile beim Betrachten von Stauden. Sie benötigen möglicherweise mehr Aufwand, Zeit und Kosten, um sich zu etablieren, aber sie werden sich nach einigen Jahren in all diesen Bereichen gut zurückzahlen. Da Überschwemmungen und starke Winde für viele Menschen eine zunehmende Lebenswirklichkeit darstellen, bieten Stauden eine robustere Ernte. Und sie benötigen normalerweise weniger Wartung als einjährige Pflanzen, die ständig darum kämpfen, die Unkräuter, die um sie herum wachsen, zu besiegen.

In der Tat, je mehr ich es betrachte, desto mehr Sinn macht es. Einer der Hauptgründe dafür, dass Jahrbücher gegenüber Stauden in der kommerziellen Produktion bevorzugt werden, ist, dass sie einfacher in Massenernte sind. Aber das ist für Hobbygärtner nicht halb so wichtig. In der Tat ist die Zeit, die mit der Ernte verbracht wird, oft einer der angenehmsten Teile von dem, was wir tun, und Obstbüsche geben einige der wertvollsten Produkte, gemessen an den Preisen für Lebensmittelgeschäfte. Gewerbliche Produzenten möchten vielleicht eine Gleichmäßigkeit der Ernte, aber auf unseren Grundstücken fördert eine Vielzahl von mehrjährigen Büschen und Pflanzen die Tierwelt, verbreitet die Ernte und schreckt Schädlinge ab. (Wenn Sie eine wirklich radikale Rechtfertigung wollen, dann besuchen Sie eine Organisation namens Pflanzen für eine Zukunft)

Also habe ich beschlossen, Stauden eine viel höhere Priorität zu geben. Diese Woche nutzte ich den ausgezeichneten Ratschlag auf der RHS-Seite über das Einbringen von Stecklingen aus Obstbüschen, zusammen mit einem schönen Blog-Beitrag über Landscape Juice darüber, wie man keine Bäume und Büsche stopft. Ich habe jetzt schwarze Johannisbeeren und Himbeerschnitte, die zu meinen Kordonäpfeln passen. In der nächsten Saison probiere ich gerne Artischocken aus. Die Ergebnisse können eine Weile dauern, aber ich bin mir sicher, dass ich in ein paar Jahren lächeln und die Vorteile ernten werde.

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