Wie man Lavendel anbaut und erntet

Lavendel ist eines der beliebtesten Kräuter im Garten, und das aus gutem Grund. Diese vielseitige Pflanze ist nicht nur attraktiv und parfümiert, sie gedeiht auch unter härtesten Bedingungen im Garten.

Lavandula angustifolia, der englische Lavendel, ist sehr winterhart - so sehr, dass er sogar in meinem ausgesetzten schottischen Garten gedeiht! Damit es gut gedeiht, hat Lavendel drei grundlegende Wachstumsanforderungen - sehr gute Drainage, relativ schlechte Böden und viel Sonne.

Wo man Lavendel anbaut

In ihrem Tagebuch eines französischen Kräutergartens beschreibt Geraldene Holt den bevorzugten Lebensraum des wilden Lavendels am besten: "Traktate aus dünnem Erde auf dem Kalksteingelände des Midi unterstützen die strauchige Flora, die als Garrigue bekannt ist. Lavendel und Thymian wachsen wild auf diesen Steilen Sie entwickeln kleine, intensiv duftende Blätter, während sie gegen die Elemente kämpfen und ihre drahtigen Wurzeln in die Spalten zwischen den Felsen schieben und drängen. "

Dies sind die Wachstumsbedingungen, die der domestizierte Lavendel begehrt. Meine eigenen Lavendel werden gegen eine nach Süden gerichtete Mauer gezüchtet, die dem vorherrschenden Wind offen steht, in einem hellen, steinigen, unbebauten Boden, gegen den viele andere Pflanzen kämpfen würden. Lavendel wird eine ganze Reihe von Bodenbedingungen tolerieren Sie sind nicht übersättigt, aber für beste Ergebnisse ist gut durchlässiger, mäßig fruchtbarer Boden ideal. Es kommt sehr gut in Containern zurecht.

Aufgrund seiner Toleranz gegenüber windigen Stellungen bildet englischer Lavendel eine ausgezeichnete niedrige, informelle Grenzhecke oder einen Windschutz - die kompakte Sorte 'Hidcote' ist eine gute Wahl. In den Bauerngärten ist eine Lavendelhecke, die zu beiden Seiten des Weges zur Haustür hinabläuft, wo der Duft und die Farbe der Pflanzen voll zu schätzen sind, traditionell. Aus dem gleichen Grund ist auch der Anbau von Lavendel neben Sitzbereichen eine gute Idee.

Lavendel ist eine beliebte Wahl für den Anbau neben Rosen, da er in den Wintermonaten langbeinige Rosenstängel versteckt - die berühmte Cottage-Gärtnerin Gertrude Jekyll, die den beliebten Lavendel "Munstead" entwickelte, liebte diese Kombination. In moderneren Gärten ist die gedämpfte Farbe und die informelle Angewohnheit des Lavendels ideal, um harte Landschaftsgestaltung aufzuweichen. Wenn die klassischen bläulich-violetten Sorten nicht zu Ihrem Farbschema passen, finden Sie auch weißblumige Varianten wie "Alba" und dessen kleineres Geschwister "Nana Alba" (ideal für die Umrandung) und Rosa wie "Hidcote" Pink 'und' Loddon Pink '.

Wie man für Lavendel wächst und sich kümmert

Lavendel kann von Samen aus gestartet werden, aber es braucht etwas Geduld, da die Keimung viele Monate dauern kann. Ein einfacher Weg, um Lavendel zu verbreiten, ist durch Stecklinge, die eine reife Pflanze viel früher zur Verfügung stellt und sicherstellt, dass sie mit der Stammpflanze identisch ist. Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel zum erfolgreichen Einsatz von Stecklingen für Kräuter.

Beschneiden von Lavendel in kühlen Klimazonen ist ein zweistufiger Prozess, ob für einzelne Pflanzen oder für die Absicherung. Die blühenden Stängel können während der Blüte geerntet oder abgeschnitten werden, nachdem die Blumen verblassen, um die Pflanze sauber zu halten. Lassen Sie das Laub über den Winter, um neues Wachstum vor Frost zu schützen, dann im Frühjahr schneiden Sie die Pflanzen ziemlich hart, um zu verhindern, dass sie an der Basis langbeinig und kahl werden. Es ist jedoch wichtig, dass man nicht in altes Holz zurückschneidet, da es nicht wieder nachwächst.

In warmen Klimazonen kann der gesamte Schnitt im Herbst durchgeführt werden.

Der Nachteil von Lavendel ist, dass er eine begrenzte Lebensdauer hat. Ein jährliches Beschneiden wie oben beschrieben ist ein Muss, um es buschig zu halten, aber selbst mit der vernünftigsten Pflege werden die Pflanzen wahrscheinlich nach 5-10 Jahren ersetzt werden müssen. Es ist eine gute Gelegenheit, eine andere Sorte auszuprobieren - ich habe kürzlich einen alten, müden Lavendel mit ungewissem Ursprung aus meinem Garten ausgegraben und ihn durch 'Munstead' ersetzt, der etwas grünlichere Blätter hat. Es hat sich gut eingelebt, trotz einer kürzlichen Trockenperiode.

Wie man Lavendel ernten und verwenden kann

Lavendel ist natürlich am berühmtesten für sein Parfüm. Lavendel zu ernten und zu trocknen ist einfach - schneide einfach die Stiele ab, bevor die Blüten sich öffnen und wenn du genug für deine Bedürfnisse gesammelt hast, binde die Stiele zusammen und häng sie auf, um irgendwo geschützt zu trocknen. Nach einigen Wochen sind die Blüten vollständig getrocknet und können vorsichtig von den Stielen in einen Behälter geschüttelt werden.

Bewahre sie in einem Deckelglas irgendwo kühl und dunkel auf oder stecke sie direkt in einen Beutel, damit Handtücher, Laken oder Kleidung süß riechen und Motten abstoßen. Wenn Sie unter Schlaflosigkeit leiden, versuchen Sie, die Beutel in ein Kissen zu legen, damit der beruhigende Duft Ihnen helfen kann, in einen erholsamen Schlaf zu gleiten.

Obwohl essbar, wird Lavendel in Rezepten wenig verwendet. Es wird gelegentlich als Bestandteil von Herbes de Provence-Mischungen verwendet, und Blätter können gehackt und sparsam zu einigen Soßen hinzugefügt werden oder in Shortbread Keksen verwendet werden - wenn Sie irgendwelche großen Lavendel Rezepte haben, fühlen Sie sich frei, sie in den Kommentaren unten zu teilen.

Aber Sie müssen keinen Lavendel ernten. Es ist schön anzuschauen, es riecht toll, wenn man daneben sitzt oder daran vorbeigeht, und die unwiderstehlich gezogenen Bienen werden deinen Garten bestäuben!

Von Ann Marie Hendry.

Schau das Video: Lavendel selber vermehren mit Stecklingen und Samen - einfachKochen Garten special

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