Essentielle Lebensmittel zur Stärkung der Immunität

Vor ein paar Wochen habe ich ein Ernährungstagebuch über alles, was ich gegessen und getrunken habe, für eine Woche fertiggestellt. Dies war für die EPIC-Studie: ein langfristiges Forschungsprojekt in ganz Europa, um die Prävalenz von Krebs und seine Beziehung zur Ernährung zu untersuchen. Ich habe festgestellt, dass es nichts gibt, was man schreiben muss, um sich bewusst zu machen, wie viel man während des Tages isst, und für mich sticht eines heraus: Schokolade! Als meine Familie letzte Woche an einer Grippe erkrankte, entschied ich, dass es an der Zeit war, meine Tat zu säubern und meine Immunität zu stärken. Aber welche Änderungen wären notwendig?

Ich bin der festen Überzeugung, dass Vorbeugen besser ist als Heilen, also untersuchte ich, welche Veränderungen ich machen könnte, um meine natürliche Abwehr gegen Infektionen zu verbessern. Einige Faktoren sind wahrscheinlich genetisch bedingt - meine Frau erleidet im Allgemeinen weniger Erkältungen als ich. Andere weithin akzeptierte Faktoren sind Stress, Bewegung und Schlaf. Aber ich war auch daran interessiert, ob es Ernährungsweisen gab, auf denen ich meine Immunität erhöhen konnte.

Als erstes wurde die Schokolade natürlich abgeschnitten! Ich habe einen sehr süßen Zahn und es ist einfach zu knabbern Kekse und Süßigkeiten während der Arbeit an einem Computer den größten Teil des Tages. Es ist bekannt, dass überschüssiger Zucker das Immunsystem unterdrückt, aber es ist oft verlockend, süße Snacks zu essen, wenn man anfängt, "ein Grad unter" zu fühlen. Für andere werden Alkohol, Rauchen und verschiedene Drogen (sowohl Freizeit- als auch viele pharmazeutische Antihistaminika) ein Problem sein, da sie auch das Immunsystem unterdrücken. Wie jeder Dieter wird Ihnen sagen, nur auf die Dinge zu konzentrieren, ist keine Möglichkeit, eine langfristige Änderung zu machen. Es ist wichtiger, sich auf die Dinge zu konzentrieren, die Sie einführen werden, als auf das, worauf Sie verzichten müssen.

Das Immunsystem ist extrem komplex und eines der Wunder des menschlichen Körpers. Aus diesem Grund erfordert es eine Vielzahl von Nährstoffen für die verschiedenen Elemente in einem optimalen Gleichgewicht zu arbeiten. Ich habe eine Reihe von Quellen verwendet, um diese und insbesondere das Buch Eat for Immunity von Naturheilkundlerin Kirsten Hartvig zu recherchieren. Hier sind die wichtigsten Ernährungsempfehlungen:

  • Gemüse: Praktisch alles Gemüse enthält eine Fülle von Vitaminen, die für eine gute Gesundheit und das Funktionieren des Immunsystems unerlässlich sind. Die meisten haben einen hohen Gehalt an Vitamin A und C und verschiedene B-Vitamine und Mineralstoffe, mit guten Ballaststoffen. Mitglieder der Brassica-Familie wie Grünkohl und Brokkoli werden oft für ihr breites Spektrum an Vitaminen sowie Bioflavinoide, die das Immunsystem direkt stimulieren, ausgesucht. Rüben haben auch eine lange Geschichte als "Vitalkraft" in vielen Teilen der Welt.
  • Obst: Die meisten Früchte sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C, das ein bekanntes Immunsystem Booster und daher Schutz gegen Krankheiten ist. Zitrusfrüchte sind besonders reich an Vitamin C, obwohl sie nicht verwendet werden sollten, um Gemüse in einer Diät zu ersetzen, da sie auch einen hohen Gehalt an Einfachzuckern enthalten.
  • Nüsse und Samen: Diese enthalten eine Vielzahl von Mineralien und Spurenelementen und sind gute Proteinquellen. Paranüsse sind besonders wirksam bei der Stärkung des Immunsystems aufgrund der kombinierten Wirkung von Selen und Vitamin E.
  • Körner und Hülsenfrüchte: Neben einer guten Auswahl an Nährstoffen bieten die meisten Körner mehrere B-Vitamine und Spurenelemente. Ein gemischtes Müsli ist eine gute Möglichkeit, um zu Beginn des Tages eine Auswahl an Körnern zu erhalten. Linsen und Quinoa sind beide hervorragend ernährungsphysiologisch und ihre Aufnahme in Mahlzeiten kann die Immunantwort wieder verstärken.
  • Andere: Gute Öle, vor allem solche, die Omega-3 und 6-Quellen sind, wie Leinsamen (Leinsamen), sind eine ausgewogene Ernährung wert. Shitake-Pilze sind für ihre immunstimulierenden Eigenschaften bekannt.

Natürlich gibt es keinen besseren Weg, um sicherzustellen, dass Obst, Gemüse, Nüsse und Samen mit Vitaminen verpackt sind, als wenn sie organisch angebaut und frisch geerntet werden. Viele Supermarktprodukte werden lange vor der Reifung geerntet, um die Transitzeit zu ermöglichen, und dies kann den Vitamingehalt stark einschränken. Es ist also leicht einzusehen, warum der Anbau eigener Bio-Produkte die notwendigen Zutaten für eine große immunstärkende Diät liefert. Wenn ich etwas Mangold, Spinat oder Lauch will, steige ich aus und ernte sie aus meinem Vorgarten und kann mir sicher sein, dass sie mir maximale Güte bieten. Die Bewegung und die frische Luft der Gartenarbeit sind eine gute Möglichkeit, Stress abzubauen.

Warum ist das so wichtig? Nun, unter den Gesundheitsexperten wächst die Gewissheit, dass in den nächsten Jahren eine hochvirulente Art von Vogelgrippe auftreten wird. Jeder, der in einem Krankenhaus, einer Klinik oder einer Schule in Großbritannien arbeitet, wird Ihnen mitteilen, dass er jetzt einen Pandemie-Grippeplan haben muss, um im Falle eines solchen Ausbruchs die lebenswichtigen Dienstleistungen aufrechtzuerhalten. Immunität ist also nicht nur etwas für Ultra-Gesundheitsbewusste. Es ist ein wichtiger Teil unserer Fähigkeit als Gemeinschaften zu gedeihen und zu überleben. Nehmen Sie das zu seiner logischen Schlussfolgerung und Sie erhalten noch einen weiteren guten Grund für uns alle, eine sehr nahrhafte Diät anzunehmen, die aus so viel selbst angebauter Produktion wie möglich besteht!

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