Wie man kühle Jahreszeit-Ernten vom Anschrauben verhindert

Eine der verwirrendsten Begriffe, auf die neue Gemüsegärtner stoßen, ist "schraubend". Auch bekannt als "running to seed" ist das, wo eine Pflanze plötzlich, oft innerhalb von wenigen Tagen, beginnt, Blütenstängel zu bilden und gleichzeitig das gesamte nützliche Wachstum des Gemüses zu stoppen. Es ist nicht nur ein Problem für Neulinge im Anbau von essbaren Pflanzen - erfahrene Gärtner müssen dieses Problem auch bewältigen, wie ich letzte Woche erfuhr, als mehrere Salatpflanzen, die ich vorsichtig überwinterte, plötzlich die zentralen Stängel in die Luft jagten. Sobald die Blütensprossen geformt sind, wird nicht nur das Wachstum verlangsamt, da die Pflanzen ihre ganze Energie in die Reproduktion investieren, sondern sie können auch schnell in der Küche unbrauchbar werden. Zum Beispiel wird Salat bitter schmeckend und die Blätter sind weniger zart, sobald die Pflanze geschraubt ist. Also was kann getan werden, um es zu verhindern?

Der erste Schritt zur Bewältigung dieses Problems besteht darin, zu verstehen, was es verursacht. Wir müssen erkennen, dass Gartenarbeit in gewissem Maße dazu dient, gegen die natürlichen Tendenzen der Natur zu arbeiten. Der gesamte Lebenszyklus von Salatpflanzen wie Salat ist darauf ausgerichtet, zur Produktion von Saatgut zu führen, um die Art zu erhalten. Zu säen oder zu schleudern, ist ein natürlicher Teil dieses Lebenszyklus. Auf einem Teller enden ist nicht! Die Aufgabe des Gärtners ist es daher, die Pflanze so lange wie möglich von der Blüte abzubringen, damit eine gute Blattfrucht gewonnen werden kann.

Verschiedene Nutzpflanzen sind von diesem Problem betroffen, aber sie fallen in einige Hauptkategorien (am schlimmsten betroffen zuerst) und werden oft als "Kühlsaison" bezeichnet:

  1. Salat und Blattpflanzen wie Salat
  2. Mitglieder der Rübenfamilie: Rüben, Spinat. (Obwohl Mangold in dieser Familie enthalten ist, ist er weniger betroffen, besonders wenn mehrere Aussaaten vorgenommen werden.)
  3. Brassica wie Kohl, Rettich, Rüben, Rucola, Pak Choi usw.
  4. Einige zweijährige Pflanzen, wie Zwiebeln, Lauch, Karotten (und Rüben, wie oben erwähnt). Diese Pflanzen sind weniger anfällig für dieses Problem, da wir sie im ersten Jahr ernten und sie normalerweise erst im zweiten Jahr produzieren. Frühzeitige Verschraubungen können jedoch durch abnormale Wetterbedingungen ausgelöst werden oder indem sie über den Winter im Boden verbleiben, gefolgt von einem milden Frühjahr.

Obwohl wir normalerweise denken, dass Verschüttung durch eine plötzliche Hitzeperiode verursacht wird, wie es mein Salat in der letzten Woche erfahren hat, ist der Auslöser für viele Pflanzen (insbesondere Biennalen) das kalte Wetter, das sie viel früher erlebt haben. Dies "züchtet" die Pflanzen, um Blütenstiele zu produzieren, sobald das Wetter wärmer wird. Der andere wichtige Faktor, der viele Jahrbücher betrifft, ist eine signifikante Verlängerung der Tageslänge. Diese zusätzlichen Lichtstunden lösen die Pflanze aus, wenn der Sommer naht.

Was kann also getan werden, um dieses Phänomen zu verhindern oder zumindest so lange wie möglich abzuschaffen? Es gibt mehrere hilfreiche Strategien:

  1. Für Jahrbücher ist der Schlüssel, die Anlage nicht zu betonen. Schlechte Wachstumsbedingungen wie trockener Boden oder Mangel an Nährstoffen aus Kompost helfen nicht, daher ist es gut, hochwertigen Kompost zu mischen und den Boden relativ feucht zu halten. Wenn eine Kältewelle auftritt, ist ein gewisser Schutz hilfreich, wie das Bedecken mit Gartenvlies oder das Bewegen in einen kalten Rahmen, wenn sie noch in Töpfen sind.
  2. Für andere Pflanzen ist es die beste Option, Sorten auszuwählen, bei denen bekannt ist, dass sie sich nicht verhaken können. Ein bekanntes Beispiel dafür sind "Boltardy" -Rüben, und ich habe diesen Lauf sicherlich nie gehabt, wenn ich ihn angebaut habe.
  3. Manche Pflanzen werden im Frühling nicht gut gesät. Viele Salat-Brassicas fallen in diese Kategorie: Chinakohl (Pak Choi), Mizuna und Rucola sind gute Beispiele, die am besten Mitte bis Spätsommer ausgesät werden.
  4. Durch das regelmäßige Pflücken der äußeren Blätter können die Salate vor dem Schießen bewahrt werden, so dass sie nicht richtig reifen können. Dieser "Cut and Come Again" -Ansatz für die Ernte kann die Produktionszeit um bis zu 10 Wochen verlängern.
  5. Der allgemeinste Rat, der auf der ganzen Linie gilt, ist das regelmäßige Aussaat von Pflanzen. Das Wetter ist von Natur aus immer unberechenbar, so dass ein paar Pflanzen alle zwei Wochen oder so gesät werden, um sicherzustellen, dass einige von ihnen gut abschneiden, während Sie noch einige frühe Ernten haben, bevor sie sich verschließen.

Was meinen Salat angeht ... tatsächlich genieße ich ein wenig pfeffrigen Rucola oder sogar leicht bitteren Salat, wenn er mit anderen Blättern vermischt wird. Es ist ein bisschen härter als sonst und wird nicht jedermanns Geschmack sein, aber zu dieser Jahreszeit gibt es eine willkommene Abwechslung zu dem mild schmeckenden Salat, der in Geschäften erhältlich ist. Es ist jetzt wenig in meinem Garten vom Winter, also bin ich nicht so pingelig. Inzwischen bin ich damit beschäftigt, regelmäßig andere Frühlingspflanzen auszusäen, die in ein bis zwei Monaten die Lücke füllen sollten. Bolting kann ein unvermeidliches Ergebnis von längeren Frühlingstagen sein, aber ich bin entschlossen, jedes Stück Einfallsreichtum zu verwenden, um seine Wirkung zu minimieren und eine große Auswahl von frühen Salaten zu bekommen. Ich bin mir sicher, dass es auch andere Ansätze gibt, also teile bitte alle Tipps, die du hast, um Pflanzen zu stoppen, indem du unten einen Kommentar hinzufügst ...

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