Wie man für bessere Verkostungs-Kulturen wässert

Geschmackvolle Getreide sind etwas, was wir alle anstreben - in der Tat ist es der Hauptgrund, warum viele von uns unser eigenes Obst und Gemüse anbauen. Aber ist Ihnen aufgefallen, dass das Wasser direkt Auswirkungen auf den endgültigen Geschmack Ihrer Ernten hat? Und indem Sie Ihre Bewässerung optimieren, können Sie Ihre Produkte von mild zu lecker verwandeln.

Wenn es um den Geschmack unserer Pflanzen geht, ist der größte Fehler das Überwasser. Der Geschmack der Früchte, Blätter und Wurzeln, die wir essen, kommt von der Kombination von Zucker, Aromaverbindungen und Vitaminen, die in ihnen enthalten sind. Die Zugabe von zu viel Wasser verdünnt diese Geschmackskomponenten, was in den meisten Fällen weniger schmackhafte Produkte bedeutet. Sobald sie etabliert sind, kommen die meisten Gemüse und Früchte mit den Bedingungen des Trockners gut zurecht, was dazu beiträgt, sowohl Geschmack als auch Nährstoffe zu konzentrieren.

Wie man Früchte trägt

Baumfrüchte wie Pfirsiche und Kirschen und Fruchtgemüse wie Tomaten und Chilischoten profitieren von reduzierten Wasserständen. Weniger Wasser bedeutet weniger Blattwachstum, daher müssen sich die Pflanzen auf die Obstproduktion konzentrieren. Wurzeln werden auf der Suche nach Feuchtigkeit tiefer greifen, während sie gleichzeitig auf Mineralien zugreifen, die zu einem komplexeren Geschmack beitragen.

Zumindest kann die Reduzierung der Bewässerung nur eine Woche vor dem Pflücken der Früchte den Geschmack verbessern. Sie können dies mit Obst aus Containern wie Blaubeeren oder Erdbeeren versuchen.

Verbessern Sie den Geschmack von Tomaten

Tomaten schmecken hervorragend mit reduzierter Bewässerung. Das Geheimnis ist, die Pflanzen gut bewässert zu halten, da sie die Bewässerung reduzieren, sobald die Früchte reif werden.

Beginnen Sie mit reichlich Wasser, etwa zwei vor drei Mal pro Woche, abhängig von Ihrem lokalen Klima, Wetter und Bodenverhältnissen. Wenn die Früchte erst einmal ausgehärtet sind, reduzieren Sie die Wassermenge, die Sie Ihren Pflanzen bei jeder Bewässerung geben, erheblich. Gehen Sie nicht so weit, dass Pflanzen verwelken können!

Böden mit viel zugesetzter organischer Substanz halten die Bodenfeuchtigkeit länger. Dies minimiert die Notwendigkeit einer häufigeren Bewässerung, die verhindert, dass diese wichtigen Zucker verdünnt werden. Einige Züchter praktizieren "Trockenanbau", wenn die Bewässerung auf ein absolutes Minimum reduziert oder ganz eingestellt wird, sobald sich die Früchte verfestigt haben. Die Erträge können ein wenig kleiner sein, aber der Geschmack ist deutlich verstärkt.

Wie man Wurzelgemüse wässert

Wurzelfrüchte wie Karotten, Pastinaken und Rüben sehen in trockeneren Böden ein verbessertes Geschmacksniveau. Trockene Bedingungen fördern Wurzeln tiefer in den Boden, was den zusätzlichen Vorteil hat, sie widerstandsfähiger zu machen. Wie bei anderen Pflanzen ist das Gießen in den frühen Stadien wichtig. Wasser für die ersten drei bis vier Wochen nach der Aussaat oder Pflanzung, um sicherzustellen, Pflanzen etablieren, dann verjüngen Bewässerung auf ein Minimum.

Blattgemüse Salate und Grüns

Auf der anderen Seite, einige Kulturen profitieren von viel Wasser, was hilft, zu stark würzigen oder bitteren Geschmack zu verdünnen. Natürlich heiße Blätter wie Rucola sind sehr scharf, wenn sie trocken gehalten werden. Das heißt, Sie können mehr oder weniger gießen, je nachdem, ob Sie Ihre Blätter super heiß oder etwas milder haben wollen.

Anderes Blattgemüse und Salate sollten feucht gehalten werden, damit sie mehr Blattwachstum anpflanzen. Das Ergebnis sind weichere, zartere Blätter mit einer glatten und saftigen Textur.

Etwas so Einfaches wie Gießen kann einen tiefgreifenden Effekt auf den Geschmack haben. Wenn Sie eine dieser Techniken ausprobiert haben, lassen Sie uns bitte wissen, wie Sie dazu gekommen sind, indem Sie uns unten einen Kommentar geben.

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